Découvrez CHÂTEAU VALTICE – Trophée Vin Sec 2023

CHÂTEAU VALTICE  est situé dans la région viticole de la Moravie du Sud dans la ville de Valtice, très proche de la frontière avec l’Autriche. Cette cave familiale est depuis plusieurs siècles l’un des plus importants producteurs traditionnels de vins moraves d’origine déclarée.
Dans sa large gamme (plus de 250 types de vins différents), il propose des vins jeunes et frais, des vins élevés aussi bien en bouteille qu’en fûts de chêne et différents types de vins effervescents.
Ces vins moraves comptent parmi les meilleurs vins nationaux et internationaux depuis plusieurs centaines d’années, comme en témoignent les fréquents succès remportés lors de concours de vins nationaux et internationaux renommés.
CHÂTEAU VALTICE est actuellement le producteur de vin le plus important de la République Tchèque. La superficie totale du vignoble est d’environ 620 hectares. La culture des vignes et leur protection soigneuse se fait en douceur dans le respect de la nature et des principes biologiques.

Qu’en est-il du cépage Sylvaner en République Tchèque en général et en particulier au sein de CHÂTEAU VALTICE ?

En Moravie, le Sylvánské fait partie des variétés traditionnelles, cultivées depuis le Moyen Âge. C’était autrefois la variété la plus répandue en Moravie. Aujourd’hui, il y a 166 hectares de vignobles de Sylvánské en République tchèque (0,9 % de la superficie totale du vignoble).

Le Sylvánské est l’un des cépages très typiques de la cave. CHÂTEAU VALTICE cultive ce cépage depuis de nombreuses décennies et il fait partie des spécialités de la gamme qui remporte un succès auprès des clients et des récompenses lors de concours œnologiques prestigieux. En plus du cépage „Sylvánské zelené“ (Grüner Sylvaner), la spécialité de la cave est également le cépage apparenté Red Sylvaner.

Voici quelques précisions sur le vin récompensé par une médaille d’or et lauréat du trophée vin sec (teneur en sucre résiduel < 4 gramme/litre) lors de l’édition 2023 du Mondial des Vins Blancs Strasbourg,

Le Sylvaner : 

Sylvánské zelené, pozdní sběr, 2020 (Grüner Sylvaner, vendanges tardives) Appellation d’Origine Protégée (AOP) – Moravie, région viticole de Mikulovska, millésime 2020.

« L’arôme du vin est agréable et élégant, avec des notes de fruits mûrs et de prairies d’été fleuries. La bouche est harmonieuse, ample, minérale, extractive, légèrement épicée.

Les raisins de ce vin ont été cultivés dans la ville de Valtice, dans un vignoble appelé ‘champ de Katselsdorf’. Il s’agit d’un versant orienté sud-ouest à la périphérie de Valtice, juste à la frontière avec l’Autriche, caractérisé par des sols de loess riches en calcium » précise David Šťastný, Directeur Marketing

Une participation, la consécration !

« Nous participons à de nombreux concours internationaux de vins, mais c’est la première fois que nous participons au Mondial des Vins Blancs en 2023. D’abord en raison du grand prestige de ce concours, des retombées qu’il génère dans la presse et au niveau des ventes et puis parce qu’il propose une catégorie « Sylvaner » / Sylvánské qui est justement une des spécialités de notre domaine familial! » ajoute Ing. Pavel Krška, Chef des ventes.

Tradition, recherche, développement et architecture.

La cave familiale est basée sur une tradition séculaire et forte néanmoins la recherche d’évolution et d’amélioration dans les technologies nouvelles est constante. 

Dans les vignes, ce sont les pratiques naturelles qui sont de plus en plus privilégiées. CHATEAU VALTICE a d’ailleurs sa propre pépinière de vigne. Ainsi le domaine expérimente en plantant de nouvelles variétés totalement inhabituelles en Moravie telles que le Cabernet franc, le Petit Verdot, la Syrah, ainsi que des variétés PIWI telles que l’Hibernal, le Cabernet blanc, etc.

Ces dernières années, c’est d’abord une réflexion puis de véritables réalisations architecturales qui ont été menées. Un seul objectif : viticulture et vinification font partie partie du paysage au même titre et doivent symboliser une intemporalité dans leur expression, comme cela a toujours été le cas.

« Nous développons et préparons constamment de nouveaux projets. Dans un passé récent, par exemple, c’était le « Wine Barn » – un bâtiment de style traditionnel sur le terrain de notre domaine viticole, pensé parun architecte et récompensé, c’est une destination prisée pour l’oenotourisme. Il comprend également un « Temple du Vin » – une structure souterraine unique avec un contexte spirituel. Nous terminons maintenant une « cathédrale du vin » unique avec une tour d’observation. » se plaît à préciser l’oenologue en chef.

Le Mondial des Vins Blancs va suivre avec intérêt et partager les actualités viniques et architecturales de CHÂTEAU VALTICE et réitère ses félicitations à toute l’équipe pour ces fabuleuses récompenses – médaille d’or et trophée vin sec décernées au Sylvánské zelené, pozdní sběr, 2020 (Grüner Sylvaner, vendanges tardives) Appellation d’Origine Protégée (AOP) – Moravie, région viticole de Mikulovska, millésime 2020.

Il semble bien que le Sylvaner n’ait pas encore dit son dernier mot !

Nous rappelons que c’est un SYLVANER, cuvée Emile 2020 du Domaine Xavier MULLER à Marlenheim en Alsace qui en 2023 a obtenu la meilleure note du concours et donc le Grand Prix du Jury mais ça c’est une autre histoire…

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