Découvrez Château SIPIAN

CHATEAU SIPIAN à Valeyrac dans le Médoc, FRANCE est le domaine qui a remporté en 2023 

Le Trophée VIN SEC catégorie « AUTRE CEPAGE » avec Collection Blanc 2021, cépage Sémillon.

La famille MEHAYE – vignerons depuis 3 générations – détient depuis plus de 30 ans ses propres vignobles, aujourd’hui plus de 40 hectares à Valeyrac dans le Médoc. En suivant l’évolution des techniques de vinifications et insufflant une approche « haute couture », SIPIAN propose au fil du temps des vins plus modernes et travaillés.

Dans la famille MEHAYE, je demande le père :  Frédéric, le créateur de CHATEAU SIPIAN, « le terrien » qui pendant 30 ans n’a eu de cesse de façonner son vignoble et de parcourir l’Europe pour livrer ses vins.

Je demande le fils : Quentin, « l’artiste » avec une vision très claire et « haute couture » du marketing.

Et pour finir, je demande la fille MEHAYE : Clarisse, « la commerciale » et diplômée WSET, le trait d’union entre terre et ciel.

Quentin a fait des études et une carrière dans le stylisme et est revenu à la vigne. Rien d’étonnant à ce que le domaine fasse preuve d’une grande créativité : Château SIPIAN s’inspire du monde de la mode et de ses collections afin de créer sa propre tendance.

Une inspiration influencée par le courant DESIGN l’épure, précise Quentin.

Une vision particulière et une attention du détail, des finitions depuis le concept du vin (comme un croquis) et ce à chaque étape du process du vin jusque dans le look de habillée de son étiquette bien pensée et accessoirisée par un bouchon également travaillé. Le domaine a même effectué le travail surprenant de partir d’une étiquette choisie, un tableau de Mondrian et d’élaborer le vin rouge qui lui correspondrait !

Des vins différents et complémentaires : mono-cépages, vins gastronomiques, vins festifs et classiques. La gamme de vins regroupe des vins de table mais également des vins de garde. Qu’il s’agisse de vin blanc, rouge ou rosé.

Quentin évoque les amateurs de vin et consommateurs plus largement qui souhaitent aussi un vin qui se cale sur leur quotidien et leurs envies de vin pouvant se boire rapidement à l’inverse des vins de garde.

L’histoire de « Collection blanc », primé au Mondial des Vins Blancs Strasbourg avec une note de 93 points et un Trophée du Meilleur Vin Sec, c’est aussi un pari. Il y a 5 ans la famille MEHAYE décide de planter un cépage blanc, le sémillion pour proposer un vin blanc « haute couture ».

En 2023, première participation à notre concours, référence mondiale, patronné par l’OIV et membre de VINOFED  et c’est la distinction suprême!

Château SIPIAN dessine déjà la prochaine collection peut être celle qui défilera sur la carte des vins d’un restaurant mythique du bassin d’Arcachon avec vue imprenable sur l’océan ou ailleurs pourvu que les hôtes y vivent moment d’exception, de partage et de sérénité signé SIPIAN.

Pour en savoir plus :

Frédérique Pierré, mai 2023

@château SIPIAN