Programme des Masterclasses
Laissez-vous porter par les différents univers viniques !
Nous vous proposons une série de voyages sensoriels,
Nos guides experts du vin vous accompagnerons en langues française ou anglaise,
A vous de choisir si vous ferez étape en Ligurie, au Japon, au Texas …
Places limitées, réservation obligatoire
DIMANCHE 16 AVRIL
14h15 – 15h30 en salle CURIE A
Vins blancs de la Région de Ligurie – 5 terres, ITALIE – Tarif : 25,00 €
par Enzo GIORGI – Coordinatore Regionale Città del Vino – Consiglio Nazionale Città del Vino
Vins à déguster : 3
Masterclass en anglais
15h30 – 16h30 en salle CURIE B
Les Fingerlakes, Vins blancs de l’Etat de New York, USA – Tarif : 25,00 €
par Bob MADILL – Chair Promotions, Board member NY Wine and Grape Foundation
& Anne Marie MORSE – Educator, International Wine judge
Vins à déguster : 3
Masterclass en anglais
15h30 – 16h30 en salle BOSTON
Tokaj : un terroir légendaire des vins modernes et versatiles*, HONGRIE – Tarif : 25,00 €
par Gabriella OROSZ – Wine educator/ Expert on Hungarian wines /Festival Le Millesime
Vins à déguster : 4
Masterclass en français
Le Nord-Est de la Hongrie abrite l’une des plus anciennes appellations au monde :
le Tokaj, site du patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2002. Réputée pour ses vins moelleux somptueux aux arômes concentrés, obtenus grâce à la présence du botrytis.
Si ces vins sont toujours produits et représentent la majeure partie de la valeur créée par le vignoble du Tokaj, les dernières décennies ont été marquées par des changements sans précédent et par la montée en puissance de vins secs axés sur les cépages uniques et le terroir volcanique, qui deviennent le moteur de la croissance dans la région, alors que le Tokaj entre dans un nouvel âge d’or de sa longue histoire.
*versatile au sens anglais du terme dans un contexte vinique = doté de souplesse et de polyvalence
16h30 – 17h30 en salle CURIE A
Vins blancs & Sakés du JAPON – Tarif : 25,00 €
par Toshio UENO – Executive Instructor & Vice president Sake School of America
& Marie CHEONG-THONG – Freelance Educator & writer, Propriétaire de The Larder at 36
Vins à déguster : 2
Masterclass en anglais
LUNDI 17 AVRIL
09h30 – 10h30 en salle CURIE A
Cassez vos idées reçues sur les vins d’Alsace ! – Tarif : 25,00 €
par Thierry FRITSCH – Oenologue, Responsable Formations et Concours au CIVA
Vins à déguster : 8
Masterclass en français
Quatre items sont ainsi proposés :
#1 c’est sucré », #2 Ah bon, des bulles?, #3 c’est des « petits vins », #4 ce n’est que des blancs.
Ce concept « rupturiste » vise à interpeller les professionnels, en faisant prendre conscience à ceux qui entretiennent encore de vieilles croyances sur les Vins d’Alsace que ceux-ci sont au cœur des goûts du jour et qu’ils sont bien entrés dans la cour des grands. Une remise en cause correctement aiguillée et expliquée ! Il est très agréable de revoir son avis, de challenger ses à priori.
10h30 – 11h30 en salle CURIE B
Le Grand Cru Rangen de Thann ! – Tarif : 40,00 €
Ce Grand Cru a été classé par la revue Decanter en décembre 2022 comme l’un des 12 plus prestigieux vignobles de la planète
par Serge DUBS, Meilleur Sommelier du Monde 1989 et parrain de cette 25e édition
Vins à déguster : 4
Masterclass en français
14h00 – 15h00 en salle CURIE B
Vins blancs de la Région del Collio – ITALIE – Tarif : 25,00 €
par Francesco BONFIO – Présidente de l’AEPI
Association des cavistes professionnels d’Italie
Vins à déguster à l’aveugle : 3
Masterclass en anglais
15h15 – 16h15 en salle CURIE A
Vins blancs du TEXAS, USA – Tarif : 25,00 €
par Alana MARTINEZ – Head Winemaker at Longhorn Cellars
Vins à déguster : 3
Masterclass en anglais
16h30 – 17h30 en salle CURIE B
» 2 générations, 2 vins, 1 terroir » – Tarif : 25,00 €
par Les Jeunes Vignerons indépendants d’Alsace
Vins à déguster : 8 à 10
Masterclass en français
17h30 – 18h30
Introduction au vin orange – Tarif : 25,00 €
Comprendre et apprécier la 4ème couleur du vin, histoire, vinification et dégustation
par Christophe SOUDANT – Ancien Chef sommelier du Claridge à Londres de Gordon Ramsay
Vins à déguster : 3
Masterclass en français