Programme des Masterclasses

Laissez-vous porter par les différents univers viniques !

Nous vous proposons une série de voyages sensoriels,

Nos guides experts du vin vous accompagnerons en langues française ou anglaise,

A vous de choisir si vous ferez étape en Ligurie, au Japon, au Texas …

Places limitées, réservation obligatoire

DIMANCHE 16 AVRIL

14h15 – 15h30 en salle CURIE A

Vins blancs de la Région de Ligurie – 5 terres, ITALIE – Tarif : 25,00 €

Terrasses Cinque Terre

par Enzo GIORGI – Coordinatore Regionale Città del Vino – Consiglio Nazionale Città del Vino

Vins à déguster : 3

Masterclass en anglais

Une terre dure, une terre d’enchantement et de silence, dans laquelle la culture de la vigne, de l’huile, des citrons, des fleurs et des fruits – oblige à lutter, contre des montées abruptes et des descentes vertigineuses. Une confrontation continue avec la nature pour arracher des bandes de terres arables, une terre entourée par la mer, par la France, le Piémont et la Toscane.
Dans la Riviera ligurienne de Levante, le cépage le plus important est le VERMENTINO.
Le PARC NATIONAL DES CINQUE TERRE, site du patrimoine mondial est caractérisé par un vignoble cultivé sur des terrasses creusées à flanc de collines qui descendent rapidement vers la mer – et qui définissent la « VITICULTURE HEROIQUE ».
Billet pour la LIGURIE

14h30 – 15h30 en salle LEICESTER

Cépages blancs autochtones d’AUTRICHE- Tarif : 25,00 €

par Rainer BETZ – Expert en vin international de la Wine-Academy de Rust (Autriche)

Vins à déguster : 6

Masterclass en anglais

Outre les cépages internationaux bien connus, les vignerons autrichiens produisent des vins blancs de cépages anciens créés par la nature il y a bien des siècles. Beaucoup d’entre eux ont été sélectionnés par les monastères et plantés en configuration mixte avant le phylloxéra et ont donc été presque oubliés. Dans cette Masterclass, nous partons en voyage à travers l’histoire du vin en Autriche avec à la clé une dégustation de 6 vins issus des cépages autochtones suivants :

Grüner Veltliner DAC
Roter Veltliner
Frühroter Veltliner
Neuburger
Zierfandler
Rotgipfler
Billet pour l'AUTRICHE

15h30 – 16h30 en salle CURIE B

Les Fingerlakes, Vins blancs de l’Etat de New York, USA – Tarif : 25,00 €

Seneca Lake Vineyard

par Bob MADILL – Chair Promotions, Board member NY Wine and Grape Foundation

& Anne Marie MORSE – Educator, International Wine judge

Vins à déguster : 3

Masterclass en anglais

Plus qu’une découverte vinique, c’est également un voyage en terroir et climat particuliers du Nord-Est des États-Unis.
La zone viticole des Fingerlakes comprend 4 452 hectares de vignobles.
L’origine de la viticulture dans les Fingerlakes remonte au milieu du 19e siècle.
Aujourd’hui, ils sont plus d’une centaine de domaines, produisant surtout du vin blanc à partir de chardonnay, riesling, gewurztraminer, mais aussi du vin rouge léger à partir de pinot noir et de cabernet franc.
Billet pour les Fingerlakes, NY

15h30 – 16h30 en salle BOSTON

Tokaj : un terroir légendaire des vins modernes et versatiles*, HONGRIE – Tarif : 25,00 €

par Gabriella OROSZ – Wine educator/ Expert on Hungarian wines /Festival Le Millesime

Vins à déguster : 4

Masterclass en français

Le Nord-Est de la Hongrie abrite l’une des plus anciennes appellations au monde :

le Tokaj, site du patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2002. Réputée pour ses vins moelleux somptueux aux arômes concentrés, obtenus grâce à la présence du botrytis. 

Si ces vins sont toujours produits et représentent la majeure partie de la valeur créée par le vignoble du Tokaj, les dernières décennies ont été marquées par des changements sans précédent et par la montée en puissance de vins secs axés sur les cépages uniques et le terroir volcanique, qui deviennent le moteur de la croissance dans la région, alors que le Tokaj entre dans un nouvel âge d’or de sa longue histoire.

*versatile au sens anglais du terme dans un contexte vinique = doté de souplesse et de polyvalence

Billet pour le TOKAJ

16h30 – 17h30 en salle CURIE A

Vins blancs & Sakés du JAPON – Tarif : 25,00 €

Vignoble Chateau Mercian  

par Toshio UENO – Executive Instructor & Vice president Sake School of America

& Marie CHEONG-THONG – Freelance Educator & writer, Propriétaire de The Larder at 36

Vins à déguster : 2

Masterclass en anglais

Connaissez-vous le cépage blanc japonais KOSHU ?
Lors de l’édition 2022 de notre concours c’est KOSHU gris de gris 2021 de Chateau Mercian, domaine japonais qui a remporté le trophée vin sec dans la catégorie autres cépages.
Le pays du soleil levant vous invite à découvrir ses vins secs ciselés et l’extrême finesse de ses sakés.
Billet pour le JAPON

LUNDI 17 AVRIL 

09h30 – 10h30 en salle CURIE A

Cassez vos idées reçues sur les vins d’Alsace ! – Tarif : 25,00 €

Vignoble d’Alsace

par Thierry FRITSCH – Oenologue, Responsable Formations et Concours au CIVA

Vins à déguster : 8

Masterclass en français

Quatre items sont ainsi proposés :

#1 c’est sucré », #2 Ah bon, des bulles?, #3 c’est des « petits vins », #4 ce n’est que des blancs.  

Ce concept « rupturiste » vise à interpeller les professionnels, en faisant prendre conscience à ceux qui entretiennent encore de vieilles croyances sur les Vins d’Alsace que ceux-ci sont au cœur des goûts du jour et qu’ils sont bien entrés dans la cour des grands. Une remise en cause correctement aiguillée et expliquée ! Il est très agréable de revoir son avis, de challenger ses à priori.

Billet pour l'ALSACE

10h30 – 11h30 en salle CURIE B

Le Grand Cru Rangen de Thann ! – Tarif : 40,00 €

Ce Grand Cru a été classé par la revue Decanter en décembre 2022 comme l’un des 12 plus prestigieux vignobles de la planète

Vignoble du Grand Cru Rangen de Thann @visit.alsace

par Serge DUBS, Meilleur Sommelier du Monde 1989 et parrain de cette 25e édition

Vins à déguster : 6

Masterclass en français

Des Rieslings Grand Cru Rangen de Thann … et d’autres surprises
Thann possède le vignoble le plus méridional d’Alsace, cité dès le Moyen-Age. La montagne du Rangen orienté plein sud est caractérisée par des flancs à pente raide (45°). Un ensoleillement maximal, de fréquentes précipitations et la présence de la Thur à ses pieds assurent l’équilibre indispensable entre soleil et eau.
Billet pour le RANGEN de THANN

14h00 – 15h00 en salle CURIE B

Vins blancs de la Région del Collio – ITALIE – Tarif : 25,00 €

par Francesco BONFIO – Président de l’AEPI

Association des cavistes professionnels d’Italie

Vins à déguster à l’aveugle : 3

Masterclass en français

Mais où se trouve cette région du COLLIO ?
Située à l’extrémité Nord-Est de la péninsule italienne, la région du Collio est l’une des zones viticoles les plus prestigieuses de la région Frioul-Vénétie-Julienne, composée d’un croissant de collines qui se succèdent sans interruption, entrecoupées de petits villages et vignobles.
Ce terroir fascinant et mystérieux est le berceau de vins de haute qualité dans lesquels les arômes typiques de cette partie du monde sont infusés : mélange d’herbes, de fleurs et de fruits .
Les cépages les plus cultivés sont le FRIULANO, le PINOT GRIGIO, la RIBOLLA GIALLA et le Sauvignon Blanc mais le Chardonnay et le Pinot Blanc sont également très répandus, avec des résultats extraordinaires.
Billet pour le COLLIO

15h15 – 16h15 en salle CURIE A

Vins blancs du TEXAS, USA – Tarif : 25,00 €

Vignoble Fredericksburg

par Alana MARTINEZ – Head Winemaker at Longhorn Cellars

Vins à déguster : 3

Masterclass en anglais

Parmi nos juges experts nous avons le plaisir d’accueillir pour la 2e fois une vigneronne de talent, Alana MARTINEZ.
Originaire du Texas, elle a débuté sa carrière dans l’Air Force et après une reconversion oeuvre actuellement en tant que Head Winemaker at Longhorn Cellars.
Le Texas a plus d’un tour ou plutôt plus d’un vin blanc dans son Stetson et a le vent en poupe en matière de développement viticole.
Alana présentera des vins blancs de la région de Fredericksburg.
Billet pour le TEXAS

16h30 – 17h30 en salle CURIE B

 » 2 générations, 2 vins, 1 terroir  » – Tarif : 25,00 €

par Les Jeunes Vignerons indépendants d’Alsace

Vins à déguster : 8 à 10

Masterclass en français

Mais quel est l’objectif de cette nouvelle génération ?
Le groupe des jeunes vignerons d’Alsace s’est constitué à l’initiative de quelques jeunes en juin 2016.
La règle conditionnant l’accès à ce groupe est simple : il faut avoir moins de 40 ans, être indépendant, travailler une viticulture durable et valoriser des vins de lieux.
C’est un groupe protéiforme et ouvert sur l’extérieur avec la conscience que dans un monde qui évolue, il est bon d’avoir une réflexion tous azimuts.
Une très belle illustration d’un passage de relais réussi au sein du vignoble alsacien : préservation d’une identité et émergence de personnalités !
Billet JEUNES VIGNERONS

17h30 – 18h30 

Introduction au vin orange – Tarif : 25,00 €

Comprendre et apprécier la 4ème couleur du vin, histoire, vinification et dégustation

par Christophe SOUDANT – Ancien Chef sommelier du Claridge à Londres de Gordon Ramsay

Vins à déguster  : 3

Masterclass en français

Mais c’est quoi au juste le « vin orange » ?
Selon l’OIV – Organisation internationale de la Vigne et du Vin le vin orange est un vin blanc avec macération.
Ainsi, il a fait son entrée en toute légitimité lors de l’édition 2022 dans la compétition du Mondial des Vins Blancs Strasbourg.
La pratique est ancestrale en Géorgie notamment et aujourd’hui c’est aussi une philosophie pour les vignerons qui produisent du vin orange.
Billet VINS ORANGE