Huîtres et AOP Picpoul de Pinet, un mariage heureux !

Le long de la Méditerranée, le vignoble de la famille des vins de Beauvignac s’étend de la lagune de Thau, dominé par l’ancien volcan d’Agde et le Mont Saint Clair de Sète, aux versants vallonnés des Grès de Montpellier.

C’est un terroir millénaire unique où la vigne côtoie vieux calcaires, terres rouges et grès anciens. Trônant sur un plateau alluvial, exposé au soleil levant, recouvert de garrigues odorantes et de vignobles ordonnés, parsemés de hautes pinèdes, surplombant les parcs à huîtres abordant les eaux paisibles de la lagune.

Véritables artisans passionnés par leur terroir, nos vignerons y expriment leur savoir-faire depuis 1932 au travers de vins authentiques dont la qualité est chaque année récompensée (plus de 90 médailles par an). Une force de coopération représentée par plus de 271 sociétaires actifs sur 2400 hectares de vignes dont 500 classés en aire d’Appellation d’Origine Protégée Picpoul de Pinet.

Y sont cultivés principalement des cépages blancs (60% de notre production) qui se distinguent par leur fraîcheur : Piquepoul, Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Terret.

Les cépages rouges sont : Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan qui sont vinifiés aussi bien en rouge qu’en rosé. 

Concernant la cuvée primée : AOP Picpoul de Pinet Beauvignac, cuvée tradition 2022 : 

Un terroir en terrasses anciennes appelées Costières datant du Pliocène à structure géologique de marnes rouges, sables, graviers, molasses à esquilles calcaires exposées face à la lagune de Thau, balayé par les alizées de la mer Méditerranée. Vendanges nocturnes à maturité entre 12,5° et 13,5°.

La robe est d’un jaune brillant aux discrets reflets verts.

Le nez est très expressif, des notes d’agrumes (citron jaune, lime, pomelo) et de fruits à chair blanche (pêche de vigne, pomme) se mêlent aux subtiles notes florales (fleurs blanches, tilleul).

L’entrée en bouche est fraîche, les notes franches d’agrumes et de fruits blancs précèdent une finale marquée par la minéralité tout juste complétée par une sensation iodée.

Son terroir, c’est la mer ! Déjà incontournable en accord avec les coquillages, en particulier les huîtres de l’étang de Thau, dont les vignes surplombent la paisible lagune.

Dans le futur, la cave tend à se développer davantage sur le marché français, puisqu’à l’heure actuelle, plus de 60% de notre production est exportée (principalement vers le Royaume Uni). 

Un travail rigoureux a été mené pour développer une culture de la vigne en accord avec les enjeux environnementaux (agriculture raisonnée, conversion en Bio, Terra Vitis, HVE) afin de préserver la pérennité du milieu unique dans lequel s’épanouissent conchyliculture et viticulture. Proposer des vins de qualité, fidèles à notre terroir et surtout abordables.

Nous gardons à l’esprit les mots de Georges Brassens : « le meilleur vin n’est pas nécessairement le plus cher, mais celui qu’on partage » à l’image de notre AOP Picpoul de Pinet Beauvignac, cuvée tradition 2022 qui est vendu à moins de 8 €.

Présenter notre AOP Picpoul de Pinet au Mondial des Vins Blancs Strasbourg était une volonté pour nous de revendiquer un terroir, une appellation et un savoir faire coopératif. Ce palmarès honore et récompense le professionnalisme de nos vignerons, des œnologues, de tout le personnel et ouvre à l’entreprise une voie royale. Il démontre et valorise une notable augmentation des performances. C’est un outil de promotion, une valorisation, une sorte « d’étoile qui guide » l’amateur de vin.